Wist je dat spruitjes meer vitamine C bevatten dan sinaasappels? Daarnaast zijn ze rijk aan B-vitamine, foliumzuur, magnesium, kalium en vezels. Je moet ze alleen niet te lang koken, want dan gaat veel van de vitamines verloren. Dit recept is dan ook ideaal, want de spruitjes worden gewokt en vervolgens in een klein beetje water gegaard….
Het basisrecept voor deze kokos-maïs soep heb ik uit de Allerhande, maar ik heb het een beetje aangepast naar mijn eigen smaak en het resultaat beviel ons allemaal. De puntpaprika’s maken de soep lekker zoet en de maïs geeft de soep…
Ik ben dol op salades. De gemengde salade met geitenkaas en walnoot is echt één van mijn favorieten. Hij is snel klaar en hij smaakt erg lekker bij gebakken krieltjes…
Zelf groene pesto maken? Het is heel makkelijk om zelf pesto te maken. Deze groene pesto smaakt heerlijk bij een salade met mozzarella en tomaat. Vul deze salade nog eens extra aan met gekookte pasta (penne) rucola en avocado en je…
Het recept voor zoete aardappel soep is snel, makkelijk, vegetarisch en gewoon heel erg lekker. Je kunt hem goed van tevoren maken, zodat je bijvoorbeeld direct na je zondagse wandeling een heerlijke kop soep hebt opgewarmd. Je kunt hem gauw opwarmen voor de lunch of met een knapperig naanbrood eten voor een snelle avondmaaltijd voor…
Lekker oer-Hollandse uiensoep maak je in een handomdraai. Lekker met een tosti ham-kaas voor een complete maaltijd. Dit recept is goed voor 4 goed gevulde borden. Wat heb je nodig voor Hollandse uiensoep 3 eetlepels olijfolie 2 rode uien 3 witte uien 2 zoete uien 3 sjalotten 1 teentje knoflook 2 laurierblaadjes 1…
Deze soep is altijd weer een groot succes op verjaardagen en gezellige momenten met vrienden. Je maakt hem in een handomdraai en hij is heel goed van tevoren te bereiden….
Je kunt zoveel doen met wraps, de mogelijkheden zijn echt oneindig. Ik hou zelf erg van de ‘less is more’ varianten. Dit is daar eentje van. Hij smaakt heerlijk fris en vult lekker. Gebruik bij voorkeur verse…
Het recept voor deze bloemkoolsoep met kurkuma en gember haalde ik uit een vrij recente Boodschappen (tijdschrift van d Vomar). Ik ben dol op bloemkool, dus ik dacht: laat ik het proberen. Er moest wel weer…
Het recept voor deze groente lasagne komt uit een oude Libelle en is bedacht door de Foodsisters. Het is lasagne zonder pasta, dus bijzonder koolhydraatarm. Precies wat ik vandaag nodig had. Het was een beetje bewerkelijk…