Kookaffaire

Koken zonder zakjes en pakjes. Van budgetmaaltijden tot gedurfd culinair.
Menu
  • Home
  • Soort recept
    • Aardappel
    • Gevogelte
    • Groente erbij
    • Pasta
    • Rijst
    • Salades
    • Soep
    • Taart en gebak
    • Vegetarisch
    • Vlees
  • Wereldgerechten
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Aziatisch
    • Belgisch
    • Caribisch
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Hollands
    • Hongaars
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Libanees
    • Mexicaans
    • Portugees
    • Spaans
    • Tsjechisch
    • Turks
    • Zuid-Amerikaans
  • Thema’s
    • BBQ
    • Budget
    • Buffet
    • Cocktails
    • Feest!
    • Kerst
    • (k)ook voor kinderen
    • Koolhydraatarm
    • Makkelijk
    • Kruiden
    • Lunch
    • Slank
    • Snel
  • Blog
    • Kook zaken
    • Kook-events
  • Over mij
    • Astrid

Category: Libanees

Kip met hummus, naanbrood en mangosalsa (4 personen)

6 april 2016
| Geen reacties
| Categories: Feest!, Gevogelte, Libanees

  Naast mijn kast vol kookboeken heb ik een ordner waar ik honderden recepten bewaar, die ik zo nu en dan tegenkom  in een tijdschrift, reclamefolder of op zo’n kaartje bij de Albert Heijn. Dit gerecht heb ik ooit eens uit een Allerhande gehaald. We hadden hummus over en ik zocht naar een recept om…

Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!

Read More »

Posted in Feest!, Gevogelte, Libanees Leave a comment

Lamszadel met tijm-honingboter (2 personen)

24 maart 2016
| Geen reacties
| Categories: Feest!, Libanees, Vlees

Bij de Turkse slager kun je heerlijk lamsvlees krijgen, waaronder lamszadel. Ik koop er 4, maar grote eters willen er misschien wel meer. Voor dit gerecht wordt oorspronkelijk voor een lamsrack van 400 gram gekozen, maar ik wilde eens iets anders. In plaats van lamszadel kun je dus lamsrack nemen. Bereiding is hetzelfde. Uit de…

Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!

Read More »

Posted in Feest!, Libanees, Vlees Leave a comment

Labneh (Libanese yoghurtsnack)

11 april 2015
| Geen reacties
| Categories: Feest!, Libanees, Lunch, Vegetarisch

Labneh is een begrip in de Libanese keuken. Labneh is uitgelekte yoghurt, die een soort neutrale roomkaas wordt. Het woord labneh is afgeleid van het woord laban, wat yoghurt betekent.  Je kunt het op verschillende manieren eten. In dit geval maken we er een soort ‘sandwich’ van. Je eet hem als lunch of als laat ontbijt. Het is heerlijk…

Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!

Read More »

Posted in Feest!, Libanees, Lunch, Vegetarisch Leave a comment

Hummus

11 april 2015
| Geen reacties
| Categories: Feest!, Libanees, Vegetarisch

Wanneer mijn man kookt voor onze visite, mag hij graag Libanese gerechten maken. In Libanon nemen de mensen alle tijd voor het eten. Het is geen kwestie van even aanschuiven en naar binnen werken. Nee, eten doe je er in goed gezelschap.  Als ze in Libanon visite krijgen, wordt eerst de tafel gedekt en flink uitgepakt….

Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!

Read More »

Posted in Feest!, Libanees, Vegetarisch Leave a comment

Libanese perensalade (4 personen)

6 augustus 2014
| Geen reacties
| Categories: Groente erbij, Libanees, Salades, Vegetarisch

De Libanese perensalade smaakt fantastisch bij de lamskoteletjes of ander gegrild vlees. Het is weer eens wat anders en het staat zo op tafel.  

Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!

Read More »

Posted in Groente erbij, Libanees, Salades, Vegetarisch Leave a comment

Libanese korianderaardappeltjes (batata bik kisibra)

2 juli 2014
| Geen reacties
| Categories: Aardappel, Groente erbij, Libanees, Vegetarisch

Dit zijn heerlijke aardappeltjes, echt om je vingers bij op te eten. Wij eten ze als bijgerecht bij vlees, maar je kunt ze ook als hapje serveren. Voor 4 personen: 4 grote aardappelen, schoon geboend en in blokjes van 2 cm gesneden 4 knoflookteentjes, fijngesnipperd 1/2 theelepel komijnpoeder 1 eetlepel citroensap 1/2 bosje verse koriander,…

Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!

Read More »

Posted in Aardappel, Groente erbij, Libanees, Vegetarisch Leave a comment

Libanese lamskoteletjes (4 personen)

30 juni 2014
| Geen reacties
| Categories: Libanees, Vlees

  Mijn man trakteert mij in het weekend wel eens op Libanees. Dit keer volgen we hem stap voor stap. Haal de lamskoteletjes bij de islamitische slager en bereid ze meteen. Voor de marinade: 4 eetlepels olijfolie extra vierge 2 theelepels sambal of fijn gesnipperd rood pepertje 2 teentjes knoflook, geperst 1 scheutje ketjap manis…

Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!

Read More »

Posted in Libanees, Vlees Leave a comment

Archives

  • november 2020
  • oktober 2020
  • augustus 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • januari 2020
  • oktober 2019
  • september 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • oktober 2018
  • augustus 2018
  • juli 2018
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • juni 2017
  • mei 2017
  • april 2017
  • januari 2017
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augustus 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • mei 2016
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augustus 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • mei 2015
  • april 2015
  • maart 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augustus 2014
  • juli 2014
  • juni 2014

Meta

  • Inloggen

Kookaffaire

Email:astrid@kookaffaire.nl

Meest recente berichten

  • Bananen-noten-cake
  • Minischnitzelschotel met citroenbotersaus en aardappelpartjes
  • Turkse tomaten-uiensoep (Domates Sogan Corbasi)
  • Kipsatéetjes van de BBQ
  • Satésaus (of gewoon pindasaus)
  • Hamburgers met knoflookkruidenboter
  • Coleslaw
  • Runderspies van de BBQ (4 personen)
mytaste.nl
Naar de website van Astrid Kieven
© 2016 Astrid Kieven. All Rights Reserved
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.Ok