Deze Afrikaanse kippensoep is koolhydraat-arm, budgetvriendelijk, makkelijk te maken en ook nog eens heel erg lekker! Het is een goed vullende maaltijdsoep. Met de rode peper en zwarte peper uit de molen, maak je hem zo pittig als je zelf wilt. Persoonlijk vind ik de soep het lekkerst met een royale hoeveelheid peper, maar als…
Recept voor de Cure4Life reeks. Deze avocadospread is heerlijk! Het heeft veel weg van guacamole, lekker fris en groen. Het is zo gemaakt. Lekker gezond en koolhydraatarm. Ingrediënten: 1/2 avocado druppeltjes citroensap 2 cherrytomaatjes, zeer fijn gesneden…
De roerbakschotel met peultjes, mango en koriander is een slank, licht en zomers gerecht dat je snel op tafel zet. Ideaal op warme dagen na een werkdag dus. Er zit eigenlijk volgens de Schijf van Vijf te weinig groente in. Je kunt de groente eventueel aanvullen met groene asperges en/of broccoli (in kleine roosjes). Je…
Het recept voor deze bloemkoolsoep met kurkuma en gember haalde ik uit een vrij recente Boodschappen (tijdschrift van d Vomar). Ik ben dol op bloemkool, dus ik dacht: laat ik het proberen. Er moest wel weer…
Dit is zo’n gerechtje dat me doet denken aan vroegere tijden, toen het koken nog simpel, eenvoudig en met weinig ingrediënten werd gedaan. Het zou zo uit het knipselboek met favoriete recepten van mijn moeder kunnen komen. Dit gerecht kun je…
Trek in een maaltijd barstensvol groente? Dit is een maaltijd waar je zonder schuldgevoel van zult genieten. De groente zit bomvol vitamines en de kokos maakt het heerlijk zoet. Het is een koolhydraatarm gerecht en…
Het recept voor deze groente lasagne komt uit een oude Libelle en is bedacht door de Foodsisters. Het is lasagne zonder pasta, dus bijzonder koolhydraatarm. Precies wat ik vandaag nodig had. Het was een beetje bewerkelijk…
Deze tacosaus maak je in een handomdraai. Ik heb hem in de blender gemaakt, dan is hij vrij fijn. Je kunt ook alles grof hakken als je een dikkere saus wilt. 1 blikje tomatenblokjes (biologische hebben meer smaak) 2 teentjes knoflook, in stukjes 1 ui, in stukken gesneden 1/2 theelepel komijnpoeder 1 theelepel (gerookte)…
Alkmaar heeft een leuke brasserie, Het Eetpaleis, waar ik een heerlijke maaltijdsalade heb gegeten. Het Eetpaleis heeft geen website, anders had ik hier een link gezet. Ik heb de salade thuis nagemaakt, en dat is aardig gelukt (al zeg ik het zelf). Maak nu zelf ook de maaltijdsalade met biefstuk en peultjes. Dit heb je nodig…
Dit keer een groentegerecht voor de barbecue. Smaakt goed bij alle soorten geroosterd vlees. Echt weer eens iets anders en superlekker! Hij smaakt het beste op kamertemperatuur, maar je kunt hem ook heel goed koud eten.