Satésaus (of gewoon pindasaus)
Deze satésaus maak je ‘gewoon’ lekker zelf, want als je dan toch culinair bezig bent, is het natuurlijk not-done om de saus uit een pakje of potje te halen. Bovendien…
Category: Indonesisch
Boontjes met kokos (4 personen)
Dit is echt een heel lekker gerecht en heel eenvoudig te maken. Goed voor een doordeweekse dag. Groente mag je natuurlijk zoveel je wilt. Van het kip met groente mengsel mag je een kwart opscheppen. Van de notenrijst 3 eetlepels (maar dat is genoeg hoor). Voor 2 personen deel je de ingrediënten door…
Duivelse runderlappen (Daging Setan)
Het recept voor de duivelse runderlappen komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het wordt ook wel met lamsvlees gemaakt. Ik maak hem met magere runderlappen, hoewel de Indonesiërs liever wat vetter vlees (dus de randjes er nog aan) gebruiken. En dan ben ik nog eigenwijzer, want ik smoor op het einde van de bereidingstijd groente mee. Dat…
Hamlappen uit de oven met rode wijn en gember (4 personen)
Dit is een smaakvol rijstgerecht waar je weinig voor in huis hoeft te halen. Het is heel makkelijk te maken, maar moet wel anderhalf uur in de oven garen. Ook mijn kinderen vonden het heerlijk. Het recept is voor 4 personen. De gembersmaak is te verwaarlozen (maar het klinkt zo leuk). Je kunt voor een…