Fris-zoete komkommer-munt salade (4 personen)


De fris-zoete komkommer-munt salade is een heerlijke, eenvoudige, snelle en frisse salade voor bij de pasta, of bij een hartige taart. Zo klaar!

1 komkommer
handjevol verse munt
2 eetlepels witte balsamico-azijn
1/2  eetlepel suiker

Schil met een kaasschaaf de schil van de komkommer en snijd hem in de lengte door. Haal met een koffielepel de zaadlijsten er uit. Snij met de kaasschaaf de helften in dunne plakjes. 
Hak de munt in fijne reepjes en schep dit door de komkommer. 
Maak een dressing van de azijn met de suiker en schep dit door de komkommer.
Laat de salade minstens een kwartier staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. 


Lekker? Deel het recept én sla het zelf op!