Kipsatéetjes van de BBQ
Ik vind kipsaté altijd super lekker, vooral met een zelfgemaakte satésaus (of gewoon pindasaus). Lekker met frietjes en een frisse komkommersalade. Wij maakten deze saté vandaag op de BBQ, maar…
Month: juni 2020
Satésaus (of gewoon pindasaus)
Deze satésaus maak je ‘gewoon’ lekker zelf, want als je dan toch culinair bezig bent, is het natuurlijk not-done om de saus uit een pakje of potje te halen. Bovendien…
Hamburgers met knoflookkruidenboter
Dit recept komt uit het boek ‘Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ’ van Steven Raichlen. Het is een zelfgemaakte hamburger waar je kruidenboter in stopt. Het is eigenlijk een heel makkelijk recept, zeker als je de kruidenboter kant-en-klaar koopt. Maar dat doen wij hier natuurlijk niet. Gelukkig heb ik een aantal kruiden in de tuin…
Coleslaw
Dit recept is echt wel te makkelijk voor woorden, maar echt lekker fris, bijvoorbeeld bij de BBQ. Ik maak het vaak bij een sateetje. Ik gebruik meestal de voorgesneden groente, maar je kunt natuurlijk ook gewoon een krop spitskool kopen en een bosje wortels en deze in hele fijne reepjes snijden. In mijn geval is…
Runderspies van de BBQ (4 personen)
Dit is weer zo’n lekker gerecht uit het boek van Steven Raichlen (titel: Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ). Verrassend, omdat je de spies maakt met stooflap (van het rund). Serveer er de Thaise komkommersalade bij, dat is echt een exquise combinatie! Het wordt gegeten als voorgerecht of tussengerecht. Dit heb je nodig: Een…
Thaise komkommersalade
Dit bijgerecht smaakt heerlijk bij de BBQ of geroosterd vlees. Het is een wat pittige variant van de gewone komkommersalade. Wij eten hem standaard bij de runderspies van de BBQ. Dat is echt een super combi. Maar je kunt hem ook als bijgerecht bij een Thaise maaltijd serveren. Dit heb je nodig: 1 komkommer 30…
Kip op spies voor de BBQ (4 personen)
Gisteren aten we deze kip van de BBQ. Het recept komt uit het boek van Steven Raichlen (titel: Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ). Dit is een fantastisch boek met allerhande slimme technieken om nog meer te genieten van je BBQ. Deze kip smaakt dankzij de rijke marinade weer eens heel anders, bijzonder smaakvol. GENIETEN…