Deze restaurantwaardige tomatensoep is eigenlijk zo gemakkelijk te maken, dat ik overweeg nooit meer een pakje, zakje of blik te kopen. In plaats van de crème fraîche kun je ook mascarpone nemen. Dat is wel iets duurder, maar dan is de soep ook iets chiquer. En als je voor de biologische producten kiest, kook je…
Trapani penne met pancetta is een eerlijk en puur gerecht. Alle ingrediënten die ik heb gebruikt zijn biologisch. De saus vond ik wel wat waterig, maar dat verdwijnt in de pasta. Ook vond ik persoonlijk de saus aan de matige kant, maar werd daar niet in gesteund door man en dochter. Hou je van veel saus,…
Bij mijn laatste etentje bij vrienden kreeg ik Chirino Skordato voorgeschoteld, een varkensgebraad met knoflook en mosterd. Nou, ik zal je vertellen, daar at ik mijn vingers bij op. Héérlijk! Daarbij werden allerhande zalige Griekse gerechten geserveerd, waaronder de Griekse salade en een heerlijke overdadige groenteschotel. Kortom, ik heb er van zitten smullen en…
Dit is een heel makkelijk recept, voor de snelle maaltijd. Shoarma-tasjes: 500 gram kipfilet 1 eetlepel shoarma kruiden 10 vellen bladerdeeg Tzatziki saus: 1 bekertje Griekse yoghurt 1 kleine komkommer 1 teentje knoflook (of meer als je er van houdt) 1 eetlepel olijfolie extra vierge Versgemalen peper en zout Rode saus (pikant): 1 blik tomatenblokjes…
Dit is een vegetarisch hoofdgerecht. Echt heel lekker. Zelfs mijn man zat ervan te smullen. (Degenen die hem kennen, weten dat het een verwoed carnivoor is!) En het is ook nog eens goedkoop. Ik heb er niet meer dan 6 eurootjes voor betaald. Ik neem dan wel de goedkoopste Brie, Elstar appel, huismerk bladerdeeg en…
Tagliatelle met kip, spinazie en citroenroomsaus is een heerlijk verrassend lekker gerecht voor het hele gezin. Lekker fris door het citroenaccent. En snel klaar dus perfect voor een doordeweekse dag! Nodig voor 4 personen: 300 gram tagliatelle 3 eetlepels citroensap 4 kipfilets 3 eetlepels olie peper & zout 4 eetlepels olijfolie 250 ml slagroom 1…